25 mágicos agroturismos italianos

Este pedazo de la dolce vita viene con un tarro de miel casera y el susurro de hojas de vid en una brisa cálida de verano. El turismo rural está floreciendo en toda Italia, y si estás buscando unas vacaciones arraigadas en la tierra e intensamente locales en sabor, las estancias en granjas del país son difíciles de superar.

Medio siglo después de su lanzamiento, el sector ofrece mucho más que habitaciones espartanas y gallinas. La mayoría de los 25.000 agriturismos oficialmente reconocidos en Italia ofrecen algún tipo de alojamiento, y, como era de esperar dado el asombroso rango de sus empresas agrícolas, el turismo rural viene en muchas formas.

Entre nuestras mejores opciones se encuentran una casa que se balancea en una colina en terrazas sobre la costa de Amalfi, una aristocrática baglio (finca) flotando junto a un océano de trigo siciliano y una bodega familiar en el Piamonte. Todos ofrecen un sabor de sus productos, así como una sensación de comodidad y hospitalidad que dejaría en evidencia a muchos hoteles, B&B y alojamientos con cocina propia.

Muchos de ellos son sumamente elegantes: el extremo superior del mercado de turismo rural llega a la categoría de cinco estrellas, aunque los precios generalmente son más bajos. También hay una buena dispersión geográfica. Según Ronan McLoughlin del sitio web especializado farmstayplanet.com, Toscana sigue siendo el corazón del turismo rural en Italia, pero hay un creciente interés de los turistas británicos en Sicilia y Cerdeña. Y no hay necesidad de detener tu búsqueda allí. Desde los Alpes hasta el Mar Jónico encontrarás una amplia gama de propiedades, todas registradas en agriturismoitalia.gov.it (aunque a veces se enumerarán bajo el nombre del negocio en lugar del alojamiento).

En al menos una de estas granjas se pueden realizar actividades como días de playa, caminatas por la montaña, paseos en bicicleta y kayak. Para los aficionados a la arquitectura renacentista, hay una gran villa en las afueras de Vicenza, hogar de la magnífica Basílica Palladiana. Aunque, por supuesto, es posible que prefieras quedarte quieto, con los pies en alto, en el jardín. Después de todo, esto es Italia rural, y al alojarte en un agriturismo estarás ayudando a preservarlo.

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1. Villa Lena, Toscana

Una mansión aristocrática en la cima de una colina con habitaciones elegantes. El turismo rural no tiene por qué ser rústico, solo tienes que mirar esta finca aristocrática al suroeste de Empoli, al oeste de Florencia, que cuenta con elegantes habitaciones modernas, villas independientes y vistas impresionantes desde la piscina. Sin embargo, el estilo no es aburrido. Dos bares y el restaurante Osteria San Michele de la finca mantienen el ambiente animado, al igual que su programa de retiros de yoga, perfumes y arte. Mientras tanto, los deliciosos productos de la finca crean un poderoso sentido de lugar, ya provengan de los viñedos, los olivares o el jardín de cinco acres de Villa Lena. Detalles: Habitaciones con desayuno desde £295 (villa-lena.it). Vuelos a Pisa.

2. Podere Le Olle, Umbría

Cursos de cocina y búsqueda de trufas en una granja en la ladera. Puede que solo tenga 15 acres de terreno, pero esta granja en la ladera de ensueño, justo al sur de Montebaggione, ofrece grandes sabores locales gracias a sus cursos de cocina. El aceite de oliva umbro (extra virgen), prensado de las propias aceitunas de la granja, forma la base de cada comida, junto con pasta casera y lo que sea fresco del huerto. Agrega algunas catas de vino, búsqueda de trufas y una excursión de un día a la ciudad en lo alto del acantilado de Orvieto, junto con algunas tardes junto a la piscina contemplando el cielo, y tendrás los ingredientes para un verdadero festín de cinco días. Detalles: Cinco noches de pensión completa desde £1,590 por persona, incluyendo actividades (responsibletravel.com). Vuelos a Perugia.

3. Baglio Occhipinti, Sicilia

Retiro con piscina rodeada de un huerto de cítricos. Trae un montón de buenos libros porque es probable que no vayas muy lejos una vez que te hayas instalado en esta extensa y relajada finca en el campo del sureste de Sicilia. Las habitaciones y suites se caracterizan por sus paredes de piedra expuesta, coloridas baldosas de mayólica, vigas rústicas y (en algunos casos) jardines privados. En el exterior, la piscina se encuentra en un huerto de cítricos, mientras que la mayoría de las verduras provienen del huerto. La barroca Ragusa está a 30 minutos en coche, cuando —eventualmente— se requiera un cambio de escenario. Detalles: Habitaciones con desayuno desde £137 (baglioocchipinti.it). Vuelos a Catania.

4. Tubla, Tirol del Sur

Granja alpina con vistas impresionantes a la montaña. Es una propuesta sencilla: una granja alpina, una posada sin pretensiones y la panorámica más impresionante de rocas imponentes que hayas visto jamás. Desde aquí, se pueden ver las dos estrellas de los Dolomitas: el Sassolungo y el macizo de Sella, y sus picos de 10,000 pies con lados de losas recompensan una y otra vez la admiración. Solo asegúrate de reservar un tiempo para hacer senderismo también. Tubla está situada en el lado soleado de la famosa Val Gardena, y aunque sus picos son puntiagudos, los exuberantes prados verdes debajo de ellos no lo son. Es un lugar encantador para dar un paseo. También se pueden realizar visitas guiadas a la granja. Detalles: Habitaciones con desayuno desde £77 (tubla.it). Vuelos a Bolzano o Innsbruck.

5. Salvadonica, Toscana

Señorío medieval que se destaca en aceite y vino. Rescatada de la ruina en la década de 1980, esta mansión medieval en lo alto de la colina ofrece una estancia elegante en régimen de alojamiento y desayuno, junto con su vino tinto y su aceite de oliva virgen extra prensado en frío. Las habitaciones son frescas y blancas, celebrando las características originales de la propiedad en lugar de intentar eclipsarlas con adornos de diseño. Con Florencia a solo 12 millas al norte, seguramente harás algunas excursiones de un día. Pero reserva tiempo para una clase de cocina y una cata de vinos guiada en el lugar. Tanto el restaurante como los Chianti Classico rojos tienen una alta calificación. Detalles: Habitaciones con desayuno desde £95 (farmstayplanet.com). Vuelos a Florencia o Pisa.

6. Filippo de Raho, Puglia

Una masseria con restaurante alimentado por productos locales. No sabrías que la ciudad de Lecce está a solo cuatro millas de distancia. Aquí, en el santuario de una masseria fortificada, rodeada de 10,000 olivos, el ritmo es tranquilo y el ambiente relajado. Sí, por supuesto, ve a la costa de Puglia a nadar por la mañana y no te pierdas la passeggiata nocturna por las flamantes calles del siglo XVII de Lecce, pero asegúrate de centrar tu día en torno al almuerzo en el restaurante abovedado de la masseria. Es una celebración de lo más fresco de la granja y sus alrededores inmediatos, ya sean alcachofas, tomates, higos o chumberas. Detalles: Habitaciones con desayuno desde £100 (sawdays.co.uk). Vuelos a Brindisi.

7. Podere Prasiano, Emilia-Romaña

Una granja orgánica con piscina infinita. En las colinas al sur de Módena, Massimo Cavani y Emanuela Grotti han estado haciendo maravillas en su granja orgánica. No es solo el alojamiento bien equipado y ordenado que han creado, ni la piscina infinita que han instalado en su jardín lleno de flores. Es el hecho de que han ayudado a rescatar el vino festasio local del olvido, mientras producen una cosecha de frutas orgánicas, desde cerezas agrias hasta fresas. Lo más emocionante de todo es que tienen sus propios toneles de vinagre balsámico envejecido. Perfecto para rociar sobre una ensalada al aire libre, en una de sus sombreadas terrazas de verano. Detalles: Cuatro noches de autoabastecimiento para dos personas desde £823 (podereprasiano.com). Vuelos a Bolonia.

8. Agrivilla I Pini, Toscana

Una granja en la cima de una colina con una perspectiva elegante y restaurante orgánico. En Agrivilla I Pini se produce mucho crecimiento: un proyecto de 35 acres, a la vista de San Gimignano. La casa de campo toscana en la cima de la colina se ha convertido en un bastión de principios veganos y orgánicos. Los huéspedes también apreciarán la estética: baldosas de terracota y edredones de lino hechos a mano junto con los vinos naturales y el aceite de oliva de la finca en el restaurante de la granja. En el menú: desde pan de masa madre, recién salido del horno de leña, hasta verduras asadas con kimchi casero. Detalles: Media pensión en habitación doble desde £315 (ipinitoscana.com). Vuelos a Florencia o Pisa.

9. Collelago, Las Marcas

El lugar perfecto entre las montañas Sibillini y el mar. En Collelago, el aceite de oliva es el enfoque, producido a partir de los 1,200 árboles que rodean esta granja del siglo XVIII. El alojamiento para los huéspedes se encuentra en seis habitaciones pequeñas pero bonitas en un edificio recientemente renovado, con fruta de temporada, yogur y pasteles caseros como base de cada desayuno. Se sirve en la planta baja en una terraza sombreada junto a la piscina, mientras consideras tu menú para el día. ¿Será la playa de arena a menos de tres millas al este de aquí en Ponte Nina, las montañas Sibillini o la ciudad romana en la cima de la colina de Fermo? Detalles: Habitaciones con desayuno desde £73 (collelago.it). Vuelos a Pescara.

10. Sommavalle, Verona

Un retiro en la cima de una colina con habitaciones en un granero convertido. Si has alquilado un coche en el aeropuerto de Verona y quieres tomar aliento antes de dirigirte al Lago de Garda o a los Dolomitas, este es el lugar para hacerlo. En la primera colina al norte de la ciudad, Sommavalle ofrece a los hué